料理
和牛やきもん～厳選したA5ランク使用～
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さぶろう名物黒毛和牛霜降り
1,090円(税込)
超絶パワーフード！上質な脂と溢れる旨味。わさびダレがおすすめ。
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黒毛和牛赤身
1,240円(税込)
厳選した赤身を使用。あっさりしていて食べやすい和牛の赤身。タレに浸してお召し上がりください。
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宮崎県産鶏モモ
1,000円(税込)
宮崎県の種鶏使用。しっかりとした歯ごたえを堪能ください。
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無添加ソーセージ
880円(税込)
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特選和牛シャトーブリアン(130g)
7,040円(税込)
黒毛和牛最上級の牛ヒレの、特に希少部位！超柔らかい牛ヒレの赤身に上質な脂の刺し!塩わさびでお召し上がりください。
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特選和牛ヒレ(130g)
3,980円(税込)
黒毛和牛最上級の部位。脂身が少なくて超柔らか！焼き過ぎずレアで、わさびダレでお召し上がりください。
焼き師～こちらのメニューに関しては、当店の焼き師が、お席にて焼き上げます。～
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坂元牛とは
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坂元農場で育ったもの、モネンシンフリーの独自の配合を食べて育った、生後30ヶ月以上の未経産雌牛を「坂元牛」としています。現在は信頼のおける農家より素牛導入を行い段階的に飼養頭数を増やしております。
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【焼き師】坂元牛ロース焼きすき【1枚/卵付き】
1,090円(税込)
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【焼き師】坂元牛赤身焼きすき【1枚/卵付き】
1,090円(税込)
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【焼き師】坂元牛大判ロース焼きすき【1枚/卵付き】
1,850円(税込)
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【焼き師】ねぎねぎタン塩
1,190円(税込)
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【焼き師】壺漬けサガリステーキ
1,980円(税込)
和牛盛り～当店自慢の品質～
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厳選3種セット(2～3人前)
3,900円(税込)
当店自慢の品質です！
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特上3種セット(2～3人前)
5,490円(税込)
当店自慢の品質です！※写真はイメージです。
ハラミ～仕入れ困難な希少部位！～
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Premium 黒毛和牛ハラミサガリ
2,390円(税込)
仕入れ困難商品。柔らかく、旨み。両面を軽く炙りレアでどうぞ。塩わさびがおすすめ。
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黒毛牛ハラミ
1,690円(税込)
オーダー数NO.1/つけダレに浸してお召し上がりください。
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【焼き師】壺漬けサガリステーキ(130g)
1,980円(税込)
牛の希少部位サガリ！130gの大判サイズを秘伝のタレで漬け込みました。当店の焼師が焼き上げてカットします。
タン～こだわり抜いた素材と味つけ～
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輝きの極みタン塩
2,290円(税込)
一頭から1、2人前しか取れない希少部位。上質なタンもとを厚めの4ミリでカット！レモンを絞ってお召し上がりください。
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【焼き師】ねぎねぎタン塩(一人前 2切れ 60g)
1,190円(税込)
切り方を変化させ長くカット。味付け旨みねぎをたっぷり盛りました。片面焼きでレモンを絞ってお召し上がりください。見本でスタッフが1枚焼かせて頂きます。
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黒毛牛上タン塩
1,690円(税込)
しっかりとした味のタンを使用。王道のタン、人気NO.1/レモンを絞ってお召し上がりください。
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タン塩
1,280円(税込)
味が濃くてあっさり、焼内定番の味。レモンを絞ってお召し上がりください。
和牛ホルモン～秘伝のタレに自信あり～
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黒毛和牛テッチャン
980円(税込)
牛の大腸、上質な脂身と深い味わい。つけダレに浸してお召し上がりください。
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黒毛牛上ミノ
1,180円(税込)
当店一推し!牛の第一の胃袋柔らかくてあっさり。たれ、塩、どちらもおすすめ！
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厚切り新鮮あぶりレバー
1,590円(税込)
新鮮なレバーを丁寧に下処理。軽く炙って、塩ごま油でお召し上がりください。
ゆっけ～極上の甘みをそのままに～
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黒毛和牛レア炙りユッケ
1,290円(税込)
生食用の新鮮なお肉の厳選都位のみを使用しております。卵黄を絡めてお召し上がりください。※10分以内にお召し上がりください。
逸品～当店でしか味わえない逸品～
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名物さぶろうサラダ
690円(税込)
当店オリジナルの和風ドレッシングがクセになる美味しさです。
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黒毛和牛すじポン酢
750円(税込)
高品質牛すじをじっくり煮込みました。ポン酢であっさりお召し上がり下さい。
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キムチ盛り合わせ
910円(税込)
贅沢キムチ全3種盛り!
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白菜キムチ
490円(税込)
仕入れ先を厳選しています。
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カクテキ
480円(税込)
仕入れ先を厳選しています。
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きゅうりキムチ
480円(税込)
仕入れ先を厳選しています。
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ナムル3種盛り
910円(税込)
スープ
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ユッケジャンスープ
980円(税込)
元祖和風出汁、牛すじとナムル、こだわり卵と辛味噌の激うまスープ。
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わかたまスープ
580円(税込)
卵とワカメのミックス和風出汁スープ。
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肉吸い
910円(税込)
こだわりの和風出汁と和牛の薄切り肉の旨みが調和した極上スープ。
麺類
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冷麺
990円(税込)
飯
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黒毛和牛レア炙りユッケ丼
1,410円(税込)
最高品質の和牛ユッケをひと味加えて丼にしました。ユッケと卵黄を絡めてお召し上がりください。
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白ごはん 小
300円(税込)
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白ごはん 中
330円(税込)
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白ごはん 大
390円(税込)
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ビビンバ
990円(税込)
デザート
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かき氷
1,100円(税込)
